Şifalı Bitkiler

Zerdeçal nedir? Zerdeçalın faydaları

Bu yazımızda sizlere zerdeçalın faydalarını saymakla bitiremeyiz. Ama elimizden ve dilimizden geldiğince anlatmaya çalışacağım.

Bu konumuz da zerdeçal nedir? nerede yetişir ve faydalarını ele alacağız.

Zerdeçal Nedir?

Zerdeçal (Curcuma longa): Bu bitkinin ana vatanı Güney Asya (Hindistan, Çin, Pakistan ve Bangladeş) olarak bilinmekte. Zencefilgiller ailesinin  büyük yapraklı, sarı çiçekli ve çok yıllık otsu bitki çeşitidir. Aynı zaman da hint safranı olarak da bilinmekte.

Advert

Diğer bilinen adları ise: Zerdeçöp, safran kökü, hint safranı, zerdeçav, sarı boya olarak anılmaktadır.

Farsça “zerd” (sarı) ve “çub” (çöp, odun) sözcüklerinin birleşmesiyle meydana gelen “zerdeçub” adı Türkçeye geçerken önce zerdeçöp, sonradan ise zerdeçal halini almıştır.

Bitkinin ana kökleri ve armut veya yumurta şeklinde toprağın altındadır. Yan kökleri parmak şeklindedir. Acımtırak bir tadı vardır.

Zerdeçal bitkisi baharat dışında daha bir çok alan da kullanılmaktadır. Bunların başında ise ipek kumaşlar ve ince derilerin boyanmasında, kına, renklendirici ve eski dönemler de turnusol kağıdı yerine zerdeçal kağıdı kullanılmaktaydı.

Baharat olarak kullanılabilmesi için; zerdeçal bitkisinin temizlendikten sonra suda kaynatılıp kurutulması ve koyu sarı renkli köklerin öğütülmesi gerekmektedir. Burada elde edilen baharatı safran yerine de kullanılabilir.

Baharat olmuş zerdeçal ışıktan koruyan kaplarda saklanmalıdır; ışıkta bozulur.

Çok fazla uzatmadan zerdeçal hakkında detaylı bir bilgiye sahip olduktan sonra gelelim bizim konumuza

Amerika’da kardiyoloji dergisinin yayınladığı araştırma da zerdeçala sarı pingmenti veren curcimin maddesinin kalp krizi riskini azalttığını belirtmiştir.

Zerdeçalın faydaları

  • Meme kanserine
  • Deri kanserine
  • Prostat kanserine
  • Kalın bağırsak kanseri ve daha bir çok çeşitli kanser türüne
  • Bunama ve Alzheimer hastalığına
  • Hafıza problemi yaşayanlar
  • Şeker hastalığına
  • İnsülin direncini azaltır
  • Sindirim sistemine yardımcı olur
  • Safra üretimini artırır
  • Hazımsızlık ve mide ekşimesi
  • Hassas (spastik) bağırsak hastalığı (Kadınlara yönelik daha çok)
  • Bağırsak iltihaplarına
  •  Ülseratif kolitin kontrol altına alır (Bağırsak iltihapları hastalığında)
  • Mide ülseri
  • Gastirite faydalıdır (Fazlası zararlı olabilir.)
  • Müzmin iltihap kanseri
  • Eklem romatizması
  • Ülseratif kolit
  • Kolesterol yüksekliği
  • Damar kireçlenmesini önler
  • Atardamarlar da plak oluşmasını önler
  • Kalp krizi riskini azaltır.
  • İnmeyi önlemeye yardımcı olur
  • Kötü kolestrol olarak bilinen LDL düşürülmesine destek olur
  • Zayıflamaya yardım eder
  • Metabolizmayı hızlandırır

Zerdeçal baharatının tek başına bu hastalıklara faydalı olması beklenemez. Bunun yanında tükettiğiniz gıdalara, egzersize, ve stresinize de dikkat etmelisiniz.

Zerdeçal hakkında bir çok tıp alanında uzmanların araştırmaları devam etmekte ve sizlere saydığımız hastalıklara faydalı olduğunu belirtmektedir.

Bonus: Zayıflamak isteyenler için

Zayıflamak isteyenler için zerdeçal kürü yaparak hazım sorununu çözerek zayıflamanıza yardımcı olacaktır. Tarifimiz şu şekildedir.

  • 5 Yemek kaşığı yağsız yoğurt
  • 1 Çay kaşığı zerdeçal
  • 1 Tatlı kaşığı zeytinyağı

Bu 3’ünü karıştırıp yemeklerden en az 30 dakika önce aç karnına tüketerek yağ yakmanıza ve metabolizmanızı çalıştırmasına yardımcı olacaktır.

Hafta da 3 veya 4 gün yapmanız önerilir. Fazlası zararlıdır.

Üzerlik Tohumu Nedir ve Faydaları – Üzerlik tohumu mucizesi

Çörek Otu (Nigella) Faydaları ve Terkipleri İyi Geldiği Hastalıklar

Chia Tohumu Nedir? Çiya Tohumu Faydaları Nelerdir? Chia Tohumu Fiyatı

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.